فن التحنيط هو عملية حفظ الأطعمة بفضل إنزيمات معينة.
يشكل هذا الصناعة من أهم الأنواع التاريخية في البلدان .
تُستعمل فن التحنيط ل تحضير المنتجات كالبيرة.
أعجوبة التحويل : عالم الخميرة
في أعماق المطبخ ، تنتظرنا التحفة العظيمة: عالم الخميرة. هذه الكائنات الدقيقة تتحول الغذاء إلى خمر ببراعة مذهلة .
فمنذ ، استغلنا الخميرة في الحياة . تستمر هذه المخلوقات بشكل مذهل لإنشاء بِضائع .
- نجد في عالم الخميرة الألغاز العظيمة
- تنتج الخميرة الروائح الفريدة
- ترجع هذه تحفة إلى الطبيعة
المكونات الأساسية للتخمير
يتطلب عملية الإستغلال نجاحاً مجموعة من المواد الأساسية. في البداية,يحتاج التخمير إلى قصب السكر ك مدخّل رئيسي . ثم نجد المادة الحيوية التي تتحول الكحول من السكر. وبالطبع, نحتاج إلى مُحيطة مُلائمة لنمو الخمرية مثل درجة الحرارة.
أساليب تخمير
يُعدّ عملية تخمر طريقةً تراثية لتحويل المواد get more info الغذائية . تتشابه طرق التخمير استنادًا إلى الأنواع المستخدمة في العملية .
- {يُمكن تقسيم طرق التخمير إلى
- التخمير اللائي
- التخمير البكتيريى
فوائد عملية الإخمير على الصحة
إن الإخمائر يعتبر عملية أساسية في تحضير مجموعة واسعة من الأطعمة. وكما ذكرنا| وذلك لأن للتخمير العديد من الفوائد الجسم . تحسن هذه الطرق على تحسين الهضم وزيادة المنتجات الحيوية. أيضاً يشمل الخمر المخمّر على الخلايا الصحيحة التي تساهم في الصحة.
التخمير في الثقافات العالمية
إن الألمح ظاهرة دولية تؤثر في بِكثير من الثقافات حول العالم. مما يُستخدم في الأطعمة و العصائر . وتتميز كل بلد بأساليبها الخاصة للخليط.
- يشكل التخمير قيمةً اقتصادية في العديد من المجتمعات.
- من الهند , يستخدم التخمير بمعرفة المنتجات الغذائية والمشروبات الروحية.
- تعلم كل بلد على ممارسات قديمة بالخمير .